Le zucchine scure sono una buona fonte di vitamina C, di acqua, infatti sono considerate più diuretiche rispetto a quelle chiare. Contengono clorofilla che è una sostanza che stimola il metabolismo e aiuta a eliminare i tanto odiati radicali liberi. Le zucchine scure sono ideali da consumare crude grazie al loro sapore molto neutro.
