La 'nduja calabrese è un prodotto tipico della regione della Calabria, nel sud Italia. Si tratta di una salsiccia spalmabile e piccante, realizzata con carne di maiale, grasso di maiale e peperoncino.
La 'nduja ha una consistenza morbida e un colore che varia dal rosso vivo al rossastro intenso, a seconda della quantità di peperoncino utilizzata. Viene tradizionalmente spalmata su pane o utilizzata come condimento per insaporire diversi piatti.
Il sapore della 'nduja è particolarmente piccante, grazie alla presenza del peperoncino. La combinazione di carne di maiale e grasso conferisce alla 'nduja una consistenza morbida e un gusto intenso e ricco.
Questo prodotto è molto apprezzato nella cucina calabrese e viene utilizzato per arricchire pasta, risotti, pizza e altri piatti tradizionali. È un vero e proprio simbolo della tradizione gastronomica calabrese e molto amato dagli amanti dei sapori piccanti.
