Il pecorino calabrese è un formaggio a pasta morbida prodotto nella regione della Calabria, situata nel sud Italia.
Questo formaggio è ottenuto esclusivamente con latte di pecora, che gli conferisce un sapore distintivo e caratteristico. È un formaggio stagionato, il che significa che viene lasciato maturare per un determinato periodo di tempo per sviluppare il suo gusto unico.
Il sapore del pecorino calabrese è deciso e leggermente piccante, con note di pecora che possono variare a seconda del periodo di stagionatura. È un formaggio molto versatile in cucina e può essere consumato da solo come formaggio da tavola, grattugiato su piatti di pasta o utilizzato in ricette tradizionali.
